（一）使用榨油機之前,，必須先仔細聞讀本使用說明書,，熟悉菜籽榨油機的性能特點和操作方法。

（二）榨油機開機前,，必須進行一次全面檢查,，各緊固件不得松動，手柄轉(zhuǎn)動靈活,。用手轉(zhuǎn)動皮帶輪,，各運轉(zhuǎn)零部件應(yīng)正常，不得有異常響聲,，然后在堿速箱內(nèi)加注20#機油或齒輪潤滑油,。

（三）松開鎖緊螺母，逆時針轉(zhuǎn)動調(diào)整螺桿,，使出餅頭的錐面抵緊出餅口的錐面,，然后順時針旋出調(diào)整螺桿，使出餅口頭之間留有2～3毫米的間隙,，再旋緊鎖緊螺母,，準備開機。

（四）打開榨油機的電器箱門,，把箱內(nèi)的電源斷路器開啟(置于合適的位置),，即整機電源接通。

（五）調(diào)節(jié)榨油機的溫控儀調(diào)到壓榨所需溫度120-200℃（根據(jù)油料而定）,。轉(zhuǎn)動主機加熱開關(guān)對機器進行加熱升溫,，這時溫控儀上的綠燈亮,、紅燈熄滅，當(dāng)機溫升到設(shè)定的溫度時,，而紅燈亮,、綠燈熄滅，機器的溫度是自動控制并維持在設(shè)定溫度120-200℃,。冬天氣溫低時,，把油盤加熱開關(guān)并啟，使油盤溫度升高,，便于油液流下,。

（六）按動榨油機的主機正轉(zhuǎn)按鈕，主機開始運轉(zhuǎn),，旋轉(zhuǎn)方向應(yīng)為逆時針旋轉(zhuǎn),。

（七）新榨油機安裝后，把機溫設(shè)定在200℃,，當(dāng)機溫達到130℃,，進行磨榨。方法是用已榨干油的餅料（菜籽餅,、犬豆餅,、花生餅、棉籽餅或棉殼,、稻谷均可）從料斗中緩緩喂入,，反復(fù)回榨，使榨膛磨光,、出餅,、成型順暢，切記開始磨榨不要將料直接倒入料斗內(nèi),，而以手抓喂入為宜,，以防榨螺軸卡死，如喂料過猛,，榨膛內(nèi)出現(xiàn)異常響聲或榨螺軸卡死,，應(yīng)立即停車，消除梗阻,，或重新裝配好后再啟動磨榨,，嚴禁強行拖車或反轉(zhuǎn)倒料。

（八）正常榨油時,，必須保持進料斗均勻,，切勿過多過少或鍛料空轉(zhuǎn)。此時機器負荷正常，運轉(zhuǎn)平穩(wěn),，響聲有節(jié)奏,。出餅厚度正常控制在0.5-2mm,，出餅順暢,，低壓段基本無渣，高壓段有少量油渣,，但渣在油中的比例不大于10%,，榨膛內(nèi)溫度可達120-200℃。出餅口處冒出青煙應(yīng)通過護罩由抽煙管排出,。榨出熱餅要及時攤開,，不要急于打堆或裝運，否則會產(chǎn)生自然現(xiàn)象,，當(dāng)連續(xù)工作時間長,，機溫過高時，應(yīng)采取電扇吹風(fēng)等降溫措施,。

（九）當(dāng)榨油機壓榨出的油流入濾油桶上面時,，按動真空泵按鈕，真空泵開始運轉(zhuǎn),，濾油桶內(nèi)的空氣就被抽出,，桶內(nèi)形成負壓,，上面的油就自然地流入油桶,，而油渣就被隔離在濾布上面，待壓榨完畢,，油被抽完后,，停止真空泵運轉(zhuǎn)，開啟濾油桶上的閥門濾布上形成干渣,，用刮刀刮去,，就可以把濾油桶內(nèi)的純諍、無雜質(zhì)的油從油桶底部閥門放出,。

（十）榨油機停機,。停機前先停止榨油機進料，同時放松出餅頭與出餅口之間隙,，然后投人少量餅屑,，特榨膛內(nèi)余料排盡，出餅口不再出餅方可停機,。停機后將調(diào)整螺桿順時針旋出1-3圈,，再斷開電源。