日常生活中,，我們的一日三餐幾乎都離不開食用油，隨著高血壓,、高血糖,、高血脂,、肥胖等疾病的患者增多，人們對飲食也越來越注意,，其實不僅僅要注意飲食,，還要注意食用油的選購。下面雙象榨油機給大家詳細介紹下。

購買食用油要經(jīng)常調(diào)換品種：

食用油的種類很多,，沒有一種油是十全十美的,，每一種油都有它獨特的營養(yǎng)成分，應(yīng)根據(jù)自身的健康狀況,、烹調(diào)習(xí)慣,、經(jīng)濟條件等，有目的地選擇,，經(jīng)常調(diào)換品種,，達到油品消費多樣化，不同的食用油肯定有它的優(yōu)點,，花生油，玉米油,，大豆油,，菜籽油，橄欖油,，亞麻籽油等經(jīng)常換著吃,，如炒菜用花生油，炸東西用玉米油,，涼拌用橄欖油和亞麻籽油等等,，可以取長補短。

食用油的制取方式有壓榨法和浸出法：

壓榨法是將油料直接壓榨制取的油,，它是通過高壓把油料里的油擠出來,，再經(jīng)過真空過濾，取出的油比較清亮,。

浸出法是用有機溶劑（比如汽油,、乙醇等）浸提油料，浸出法是采用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經(jīng)過浸泡后,，進行高溫提取,，使油脂被萃取出來的一種制油工藝。提出的油脂經(jīng)過一系列精煉工藝（脫臘,、脫膠,、脫水、脫臭,、脫酸,、脫色等化學(xué)處理）后才能食用。

壓榨油和浸出油相比,，壓榨油更安全,，不添加任何添加劑。

如何保存食用油？

食用植物油有"四怕"：

一怕直射光,，二怕空氣,，三怕高溫，四怕進水,。

因此,，保存食用油要避光、密封,、低溫,、防水。

食用油使用注意事項：

1.不加熱至冒煙,，因開始發(fā)煙即開始劣化,。

2.勿重復(fù)使用，一冷一熱容易變質(zhì),。

3.油炸次數(shù)不超過3次,，并用較耐高溫的油來油炸。

4.不要燒焦,，燒焦容易產(chǎn)生過氧化物,，致使肝臟及皮膚病變。

5.使用后應(yīng)栓緊蓋子,，避免空氣接觸,，與空氣接觸易產(chǎn)生氧化。

6.避免放置于陽光直射或爐邊過熱處,，容易變質(zhì),，應(yīng)置于陰涼處，并避免水份滲透,，致使劣化,。

7.使用過的油千萬不要在倒入原油品中，因為用過的油經(jīng)氧化后分子會聚合變大,，油呈黏,。

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