雙象榨油機解讀榨油機冷榨技術的特點

        榨油機冷榨和熱榨是榨油機常用的兩種壓榨技術，其中冷榨技術使用很廣泛,。下面雙象榨油機給大家介紹下榨油機冷榨技術的特點,。

        冷榨工藝的優(yōu)點：榨油機的冷榨油技術是一種生產油的制作工藝。一般冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進行加工,，營養(yǎng)成分保留最為完整,。冷榨就是油料不用經過炒鍋炒熟，就可以榨油的機器叫做冷榨機,。冷榨出油顏色好,，比較淺淡，但是油味不香,，不上火,。關鍵是冷榨的油在炸東西的時候不會起沫，不會淤鍋,。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半,，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50％左右。 所冷榨出來的油因為沒有受到破壞,，一般也不需要加添加劑,，就可以長時間的保存。市值價值相對高端,。

        冷榨油具有純天然特性,，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產生的不利影響。榨油機冷榨成品油中保留了油料的天然風味和色澤,，完整的保存了油中生理活性物質,，冷榨油原汁原味，是健康生活的選擇,。但是大部分油料并不適合冷榨,，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽,、花生,、芝麻為例，大豆油含有的豆腥味,、高芥酸菜籽油中的辛辣味,、棉籽油中的棉酚毒素和變質油料中的黃曲霉毒素等，都必須經過精煉才能去掉,。而芝麻油和濃香花生油的香味,，又必須經過熱榨工藝才能得到。

        冷榨油的原料必須經過精選,，否則由于原料的成熟度不同和原料中所含有害物質(如：霉變油料中的黃曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素)的影響,，將會對冷榨油的質量造成嚴重影響。一般來說,，冷榨的煙點低,，含水量不穩(wěn)定，不利于長期存放,。冷榨一般需要粉碎之后出油量才能上去,，有時還得二次壓榨，三次壓榨,。熱榨一般用于大型榨油機預榨,，也就是第一次榨油，但也有某些廠家改良機型之后直接用于榨油,，不需要別的設備。

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